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  • 公司名称:上海合旺餐饮有限公司(未认证,加盟需谨慎) 
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  • 联 系 人:黄志强 先生 
  • 发布时间:2017/7/23 16:23:23
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  • 公司经营模式:经销商
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 4)按领班的指挥加工原材料(保证加工的数量与质量);馍佬 (5)在加工菜时,做到操作台面无污物、污水,保证脚底下的卫生; (6)将加工好的菜,按要求盛入塑料筐中,但必须提前检查塑料筐的卫生,不得有杂物、异味; (7)加工好的菜必须按要求分类码放整齐; 上海食堂快餐桌|杭州食堂快餐桌|南京食堂快餐桌 (8)洗菜时做到无黄叶、泥污、根、茎等,带淀粉的菜必须得把淀粉洗净,用水浸泡; (9)在切菜时必须认真观察菜品中有无异物,并做相应记录; 食堂承包(10)加工葱、姜、蒜做到先洗后切; (11)加工过程中严禁打闹,严禁将 扎入菜墩(违者重罚); (12)加工完一种菜后,必须交到领班检验合格后,码放到指定地点收拾好操作台卫生,方可加工第二种菜(做记录); 上海食堂快餐桌|杭州食堂快餐桌|南京食堂快餐桌(13)在工作时严禁挠头或摘工作帽(违者重罚);馍佬 (14)下班前将菜墩在消毒浸泡,搞好自己的卫生责任区,领班检查合格后方可下班; 2、食堂主食间操作规范 上海食堂快餐桌|杭州食堂快餐桌|南京食堂快餐桌 上海合旺餐饮有限公司 联系电话:黄经理13062668461 QQ:1941769224微信:cyzjgs 邮箱:zgcycb@qq.com 公众号:canyinchengbao 网址: 地址:上海市宝山区海滨新村958号      
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